Киевские истории: Аптека-музей

0
433

Прежде, чем вдаваться в подробности истории знаменитой киевской аптеки, следует определиться с понятиями. Ведь заведение, именуемое аптекой сегодня, выполняет иные функции, нежели аптека XVIII–начала XX веков.

Фармацевты были не только продавцами лекарств, но и их изготовителями; к тому же, сами добывали и компоненты своих снадобий. Естественно, что они становились и изобретателями. Каноническую историю о том, что кока-колу создал американский аптекарь, знает, пожалуй, всякий, кто знает о кока-коле. Но она была только одним напитком в длинном ряду газировок, заслуга создания которых принадлежит фармацевтам: вода, насыщенная углекислым газом, считалась недорогим аналогом целебных минеральных вод, а после того, как химики выделили лимонную кислоту, аптеки стали торговать и лимонадами.

В 1880 году английский аптекарь Джон Колган изобрел жевательную резинку, а в 1885 году американский фармацевт Чарльз Хайрсначал продавать бутилированное безалкогольное “корневое пиво” (rootbeer). Впрочем, фармацевты изобретали не только напитки и лекарства, но и косметику и парфюмы. Кельнская вода – одеколон, давшая имя отдельному «жанру» мужских духов, которые так полюбились Наполеону, – увидели свет в аптеке Кельна. В аптеку приходили поговорить, прочитать свежую газету, выпить газировки, целебного бальзама или, например, «Железного вина» (изобретенного владельцем львовской аптеки «Под черным орлом»); поесть мороженого; купить сладостей и косметики; пилюль и мятных и анисовых лепешек или живых пиявок. В начале ХХ века в аптеках на разлив продавали бензин.

Вот такую партикулярную аптеку открыл в 1730 г. немецкий колонист Иоганн Эйстер-вышедший в отставку заведующий производной врачебной частью украинского войска. Его заведение между Фроловским и Петропавловским монастырями (сейчас — ул. Притисско-Никольская, 7) до 1770-х годов оставалось единственной частной аптекой в Киеве, а после того – лучшей.

Киевляне переименовали немца из Эйстера в Гейтера, под этим именем он и вошел в историю города. Гейтер умер довольно скоро и внезапно, дело перешло к его вдове, но поскольку тогда женщинам не разрешалось заниматься фармацевтикой, она передала управление немецкому дворянину Георгу-Фридриху Бунге, к тому времени 28-летнему аптекарю, получившему в Тильзите образование и свидетельство «о большой работоспособности и основательных познаниях». Спустя несколько лет Георг Бунге стал не только управляющим аптекой, но и членом семьи.

Уже к 1750 году ассортимент аптеки насчитывал чуть менее тысячи наименований пилюль, мазей, бальзамов, микстур, нюхательных солей и других товаров. Существовало два отдельных реестра: лекарства для обычных горожан и для состоятельных. Стоимость одной пилюли из второго реестра могла составлять от трех до пяти рублей, а за три – три с половиной рубля можно было купить дойную корову. Такие пилюли носили в богато инкрустированных коробочках, а нюхательные соли – в серебряных или золотых флакончиках, порой, усыпанных драгоценностями. Здесь же продавалось мыло разных сортов – на собачьем жиру, пальмовом и оливковом маслах, глицерине, с добавками и вытяжками или без них. Лекарства делались из растений, насекомых, яда, крови и желчи животных, минералов и раковин моллюсков.

Единственная в ту пору аптека города «приносила славный доход». Но она не вошла бы в историю, если бы ее владельцы заботились только о деньгах.

Во время эпидемии чумы 1770 года, унесшей множество жизней, семья Бунге продемонстрировала свои лучшие качества; особенно отличился сын Георга – Христиан-Георг, самоотверженно ухаживавший за больными, сам заразившийся чумой, чудом выживший и впоследствии воспитывавший на свои деньги десятки осиротевших младенцев. Постановлением Киевского депутатского дворянского собрания от 28 октября 1784 г. «за добросовестную работу на общую пользу и образ жизни, достойный благородного человека», что засвидетельствовал генералитет и другие почетные дворяне, Григорий Бунге с сыновьями был внесен в IV часть дворянской родовой книги Киевской губернии.

Многочисленные потомки Бунге успешно продолжили его дело. Стараниями Федора Бунге в число постоянных клиентов аптеки вошла Киево-Печерская лавра, покупавшая у него компоненты для мирры; Андрей Бунге создал знаменитый Аптекарский сад на склонах под Андреевской церковью, а также стал выращивать на Куреневке вайду красильную, придающую тканям цвет индиго. Современники часто сравнивали аптеку Бунге с Кунсткамерой – такое количество уникальных книг, инструментов и других экспонатов собрали ее владельцы. В печально известном подольском пожаре 1811 года аптека сгорела, а часть ее бесценных коллекций была уничтожена. Впрочем, здание быстро отстроили. Автором проекта новой аптеки стал архитектор А. Меленский, построивший многие исторические объекты Киева.

Далее была жизнь с длинной чередой рождений, браков и смертей. В 1835 году наследники продали дело провизору Егору Аншпахову, а в 1871 году и сама усадьба перешла в чужие руки. Следующие сто лет дом постоянно менял владельцев и назначение. Но в Киеве его по-прежнему продолжали называть «аптекой Бунге», а склон под Андреевской церковью – аптекарским садом.

Почти век спустя, в 1986 году, после трех лет реставрации и пополнения коллекций, в доме на улице Притисско-Никольской, 7 был основан музей. Экспонаты для него собирали по всей Украине. Например, старинную специализированную аптечную мебель привезли из западных регионов. В здании аутентичной аптеки находились приемная, магазин и лаборатория – все это представлено и в музее. На первом этаже воссоздан интерьер XVIII—XIX веков. Здесь можно увидеть старинный кассовый аппарат и витрины с разнообразными баночками для лекарств с латинскими надписями. В других залах представлены посуда для приготовления травяных сборов, колбочки и тюбики с лекарствами, ступки и пестики, мебель, стоматологические и хирургические инструменты, заспиртованные змеи, крабы и другие существа, а также старинные рецепты и рукописи. В подвале — несколько инсталляций: изба знахарки, келья монаха-травника, лаборатория алхимика. Есть в музее античный зал и кабинет аптекаря. Очень симпатичный объект – аптечная книга 1834 года, в которой указаны названия лекарств, их рецепт, а также цены на них. Интересно посмотреть на коробочки с пудрой, зубным порошком, кремами, флакончики из-под парфюмов и ароматических масел, бальзамы для губ, а также склянки с чернилами – все, что прежде можно было купить только у фармацевта. Замечательно интересна коллекция аптечных упаковок.

Сейчас здесь проводятся не только обычные экскурсии, но и многие интересные мероприятия;в фито-баре можно угоститься травяным чаем или попробовать настойки по рецептам Бунге; а также купить лекарства из натуральных компонентов, мыло ручной работы, послушать увлекательные истории и погрузиться в атмосферу старины.

(Впервые опубликовано в книге Необычный Киев 850 удивительных мест)

Виктория Угрюмова